РЕШЕНИЕ:

Витамин С (аскорбиновая кислота) в большом количестве содержится в свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени.

Клюква и шиповник — известны высоким содержанием витамина С (особенно шиповник — один из лидеров).

Капуста (особенно свежая) также содержит значительное количество витамина С.

Остальные варианты содержат продукты, бедные витамином С:

Горох, картофель, рис — витамин С есть в картофеле, но в небольших количествах, особенно после хранения и варки.

Свинина, макароны, гречка — витамина С практически нет.

Рыба, манка, свёкла — витамин С в небольшом количестве есть в свёкле, но значительно меньше, чем в ягодах и капусте.

Ответ: 2

РЕШЕНИЕ:

Цинга — это заболевание, вызываемое острым недостатком витамина C (аскорбиновой кислоты) в организме.

Витамин С необходим для синтеза коллагена — белка, который является основой соединительной ткани (кожи, сухожилий, костей, хрящей, стенок сосудов). При его недостатке соединительная ткань теряет прочность, что приводит к характерным симптомам цинги: кровоточивости дёсен, выпадению зубов, появлению кровоизлияний на коже, мышечной слабости.

Другие витамины и их недостаток:

1) А — "куриная слепота", нарушения роста.

3) В1 — болезнь бери-бери (поражение нервной системы).

4) D — рахит (нарушение образования костей у детей).

Ответ: 2