РЕШЕНИЕ:

Обмен веществ (метаболизм) — это совокупность всех химических превращений веществ в организме, включающая:

Поступление веществ из внешней среды (пища, вода, кислород).

Их превращение внутри организма (расщепление, синтез, выделение энергии).

Удаление конечных продуктов жизнедеятельности (углекислый газ, мочевина, вода).

Остальные термины описывают более частные процессы:

1) Питание — это процесс поступления и усвоения питательных веществ, являющийся лишь частью обмена веществ.

2) Пищеварение — это процесс механической и химической обработки пищи в пищеварительном тракте, часть питания.

3) Гомеостаз — это поддержание постоянства внутренней среды организма (температуры, pH, концентрации веществ), которое достигается, в том числе, за счёт процессов обмена веществ.

Ответ: 4

РЕШЕНИЕ:

Основными источниками энергии для организма являются органические вещества:

Углеводы — главный и наиболее быстро используемый источник энергии.

Жиры — основной резервный источник энергии.

Белки — также могут использоваться для получения энергии, особенно при недостатке углеводов и жиров, но это их второстепенная функция.

Остальные варианты не являются источниками энергии:

1) Гормоны — это регуляторы обмена веществ и физиологических функций, а не источники энергии.

2) Витамины — это биологически активные вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и работы ферментов, но они не расщепляются для получения энергии.

4) Минеральные соли — выполняют пластическую и регуляторную функции, но не энергетическую.

Ответ: 3

РЕШЕНИЕ:

В ротовой полости происходят следующие процессы:

1) Механическое измельчение — ДА. Это осуществляется с помощью зубов.

3) Первичное обеззараживание — ДА. Слюна содержит фермент лизоцим, который обладает бактерицидным действием.

6) Начало расщепления крахмала — ДА. Фермент слюны амилаза расщепляет крахмал до мальтозы.

Остальные процессы происходят в других отделах пищеварительной системы:

2) Обработка ферментом пепсином — НЕТ. Пепсин — это фермент желудочного сока, он действует в желудке.

4) Переваривание жиров — НЕТ. Расщепление жиров начинается в двенадцатиперстной кишке под действием ферментов поджелудочной железы и желчи.

5) Насыщение витаминами — НЕТ. Витамины поступают с пищей и всасываются в тонком кишечнике, но не "насыщают" пищу в ротовой полости.

Ответ: 136

РЕШЕНИЕ:

Слюна, выделяемая слюнными железами, выполняет несколько важных функций:

1) Обеззараживание пищи — ДА. Слюна содержит фермент лизоцим, который разрушает клеточные стенки многих бактерий.

4) Расщепление углеводов — ДА. Фермент амилаза (птиалин) начинает расщеплять крахмал (сложный углевод) до мальтозы.

5) Формирование пищевого комка — ДА. Слюна смачивает пищу, что облегчает её проглатывание и формирует скользкий пищевой комок (болюс).

Остальные функции выполняются другими отделами ЖКТ или секретами:

2) Расщепление белков — НЕТ. Белки начинают расщепляться в желудке под действием фермента пепсина.

3) Расщепление жиров — НЕТ. Жиры начинают расщепляться в двенадцатиперстной кишке под действием липазы поджелудочного сока.

6) Финальное всасывание воды — НЕТ. Основное всасывание воды происходит в толстом кишечнике.

Ответ: 145